Maltrato fiestero

Las Fiestas Patrias constan oficialmente de dos días:

• El 18 de septiembre, en conmemoración a la proclamación de la primera junta de gobierno realizada en 1810.

• El 19 de septiembre, conocido como "Día de las Glorias del Ejercito".

Uno de las principales manifestaciones de las Fiestas Patrias corresponde a la popularidad de la gastronomía criolla, especialmente en locales habilitados para ellos, conocidos como fondas.

Los principales alimentos en estas fechas corresponden a las empanadas de pino, los anticuchos y los asados, realizados por la mayoría de los hogares del país. Las ventas en carne durante estas fechas en Chile superan los 50 millones de dólares (unos 29.500.000.000 millones en pesos chilenos), lo que demuestra la importancia de este producto para las Fiestas Patrias. A su vez, el trago preferido en las fechas es la tradicional chica de uva (el 80% de las ventas anuales de esta bebida corresponden al mes de septiembre) y en el sur la chicha de manzana; además también el vino tinto goza de popularidad, mientras el pisco adquiere durante estos días un lugar secundario. Como dulce tradicional de estas fechas, destaca el consumo del alfajor.

Pero más allá de celebrar estos conmemorables días de "triunfos", no debemos dejar pasar lo que esta detrás de esto y es la matanza sobre-exagerada de animales, pero...

¡SANTIAGO CUBIERTO DE UNA NUBE NEGRA!

"El Calentamiento global"

Es el fenómeno observado en las medidas de la temperatura que muestra en promedio un aumento en ellas, afectando la atmósfera terrestre y de los océanos. Destacados científicos coinciden en que el incremento de la concentración de gases efecto invernadero en la atmósfera terrestre está provocando alteraciones en el clima. Coinciden también en que las emisiones de gases efecto invernadero (GEI) han sido muy intensas a partir de la Revolución Industrial, momento desde el cual la acción del hombre sobre la naturaleza se hizo continua y permanente. Las estimaciones realizadas por el equipo de científicos, señalan que el aporte de glaciares y capas de hielo supone el 60 % del agua que llega a los océanos como consecuencia del calentamiento global. El deshielo en Groenlandia contribuye con un 28 % del total; y la Antártida con tan sólo un 12%. Todo el mundo está sufriendo con elcalentamiento global, como: Estados Unidos, China, España, Luxemburgo, Portugal, Irlanda, Rusia, Japón, Canada, India, Chile, entre otros. La ciudad de Santiago es uno de los centros urbanos con mayor contaminación atmosférica en el mundo. Chile está muy contaminado por el SMOG, pero...